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コータ関係出版物案内


2007年新刊案内

世界の朝ごはん1〜5

私の料理の写真が使われています。
4 オセアニアと南アメリカ
5 北・中央アメリカとカリブ海
各3000円日本図書センター
 日本の食育で朝ごはんの大切さが重視されるなか、世界の朝ごはんを集めたすばらしい本。
小中学生の食育や国際理解教育に使える。料理レシピもあるので料理クラスや家庭科で使っても良い。



世界の料理 ポプラディア情報館
6800円 ポプラ社
 世界の食文化を広くとらえています。巻末の資料編には世界の食料のデータがある
各国観光局や料理関係のホームページサイト集も役に立ちそう
学校での調べ学習や国際理解教室に最適。学校や町の図書館に薦めてください。

日本料理テキスト(スペイン語) グアテマラの職業訓練校食品科で日本料理を教えていたときに作ったテキストです。日本では手に入りません。

食品加工テキスト(スペイン語) グアテマラの職業訓練校食品科で食品加工の授業に作ったテキストです。日本では手に入りません。