食遊記中南米編

I N SPANISH AQUI（スペイン語版）

中南米食遊記2002年9月～2003年9月　　

　アイヌの村を訪ねた後、ロスに飛びホピ・ナバホ族の料理、マヤ料理からカリブ料理、そして南米アマゾンの料理、最後にパタゴニア先住民の狩猟文化、、、かつて氷河期にモンゴリアンが辿った道「グレート・ジャーニー」それを私は各国の先住民や民族文化に触れながら食の文化を探るいわば「食のグレート・ジャーニー」を行いました。
　私の武器はデジタルカメラとパソコンとスペイン語（ポルトガル語）。各国の料理本も２０数冊集めました。
各国を訪ねながら各地のネットカフェで更新したページです。

旅の通過地点赤の点線　空路赤の線　陸路バス
一言、見てのとおり陸路移動に固執していません。自転車やカヌーで旅をするのは他の冒険者にまかせ、あくまで私は料理と食文化を調べるのを目としているのからです。　

中米・カリブ編

９月　アリゾナ・ホピ、ナバホ族　

１０月　メキシコ古都の料理

１１月上旬　グアテマラ料理、
　　　　　トドス・サントス・クチェマタン
（秘境の地の祭り）

１1月下旬　ホンジュラス・コパン遺跡

１２月上旬　ベリーズ・カリブ海

1２月中旬　ユカタン料理、
　　　　　　　　メリダ、カンクン

１２月～１月キューバ、
踊りの年明け、シャーマンとルンバ

１月中旬ジャマイカ
レゲエとラスタの国の料理

１月末ドミニカ共和国
バチャータとメレンゲの国

2011年
ハネムーンで再訪
マイアミ・カンクン

南米編

１月　ベネズエラ、
経済危機の首都、ギアナ高地、カリべ族の末裔

２月～３月　ブラジル、
アマゾン料理とバイーア料理。チュラスコ料理の食べ方

４月　パラグアイ、
南米のグアラニー先住民の知恵テレレと薬草。

５月上旬　ウルグアイ、
牛肉の国、屋台の詰まったメルカド・デ・プエルトを訪ねる。

５月上旬　アルゼンチン、
牛肉とワインと美女とタンゴの国より

５月中旬　チリ、ワインと海産物の国

５月下旬　アルゼンチン北部サルタ、
アルゼンチン伝統料理とフォルクローレ。

６月　ボリビア、
ウユニ塩湖、リャマの生贄、先住民料理、

７月　ペルー、
チチカカ湖、古都クスコ、インカ料理。(９月１日更新)

８月上旬　エクアドル、
キト、バルビディア文化、先住民族コロラードス。

８月中旬　コロンビア　
ゲリラと踊りと美人の国

９月上旬　サンタクルス、パンタナル。
日本人居住区と世界一の湿原のワニ、ピラニア

ブラジル日系新聞連載記事
南米発日本食　
南米各居住地の食品加工の工夫など。

南米各国料理
南米各国の食文化、連載８回。